湄潭年薪百万寻大师

2019-05-17 03:13:37 来源: 益阳信息港

湄潭年薪百万寻大师

金黔讯 湄潭县招 土豪茶农 (本报曾连续报道)的尘埃尚未落定,日前,该县龙头茶企之一的贵州阳春白雪茶业有限公司又扔出 重磅炸弹 ,将以100万年薪面向全国招聘手工制茶大师。

该企业负责人王静接受采访时说,湄潭茶叶种植历史悠久,到现在,茶叶已成为湄潭的重要支柱产业,拥有茶叶生产企业200多家。而工业化之后,机制茶已成为主流,但懂茶的人都知道,手工茶的品质口感比机制茶好很多,机制茶由于是机械控制茶的加工步骤,因此口感远不如手工茶,虽然,手工茶价格要比机制茶贵,但追求品质口感的茶友一般都会选择手工茶。

在满足市场需求的同时,为了提高湄茶品质,王静说,该企业在推出一款高端茶叶 贵芽1939 的同时,特推出了此次重金招聘活动。今后, 贵芽1939 全由手工制作。

据湄潭县政协有关负责人介绍, 1939 对湄潭茶叶来说,具有划时代的意义。抗战期间,国立浙江大学迁入湄潭办学,农林部中央农业实验所和中国茶叶公司在湄潭筹建实验茶场,并于1939年正式建成。在那个战火纷飞的年代,湄茶经西南的史迪威公路,辗转出口到前苏联,再转运到英国等欧洲国家,换回很多军需外汇,为抗战作出了卓越的贡献。

对此,湄潭县有关负责人接受采访时说,无论是 土豪茶农 的招聘,还是100万年薪对手工制茶大师的渴求,透露出的只是一个信号,湄茶正在蓄积能量,以进一步做大做强。据了解,被授予中国茶乡的湄潭与中国茶都安溪、中国茶市新昌形成中国三大茶叶集聚区。截至目前,该县已建成茶园面积48万亩,预计到明年,将达60万亩。

手工制茶大师 的招聘即日起开始报名,有意者可登录贵州阳春白雪茶业有限公司的官方站报名,亦可在4月19日亲自前往湄潭报名,当天,配合此次招聘,湄潭县将举办大型手工炒茶大赛暨手工制茶大师选拔赛,接受现场报名并参赛。参赛人员每人2000克茶青,现场表演炒茶。国内知名专家担任评委。大赛设一等奖一名,奖金3万元;二等奖2名,奖金2万元;三等奖3名,奖金1万元。所有获奖者将成为贵州阳春白雪茶业有限公司的手工制茶师傅,而一等奖得主将被授予 大师 称号,享受100万年薪。

业内人士告诉,手工制茶师年薪20万就已算高水准,百万年薪实属 天价 。对此,贵州阳春白雪茶业有限公司负责人王静说, 做出这样的选择,是茶企审时度势的选择 ,目前,受多方因素影响,办公茶、礼品茶销量急剧下跌,与去年同期相比销量下降了70%。如何提升茶叶品质,打造品牌,成为众多茶企的选择,企业的目标市场除了大众消费外,也开始将眼光投向私人、私企高端消费领域。

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湄茶传统工艺将申遗

4月6日,在湄潭县采访获悉,该县将对湄江茶的传统工艺进行申遗,目前,已正式成立了申遗小组。

湄潭种茶历史悠久,唐朝陆羽在世界部茶叶专着《茶经》中,就有湄潭不仅能产茶,而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。在湄潭,湄江翠片是一个标志性的品牌,为湄潭茶业协会拥有,在湄潭200多家茶企中,仅有10余家获得了生产湄江翠片的授权。

湄江翠片炒制技术考究,主要工艺分杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等5道工序。采用双手在炒铁锅内进行,主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压10种。各种手法视鲜叶老嫩、含水量高低等情况灵活变换。

据负责申遗工作的湄潭县文广局有关负责人介绍,当今,机制茶一统天下,传统手工制茶工艺再不加以保护和传承,将面临失传的危险,鉴于此,湄潭县拟通过申遗将湄江茶传统工艺发扬光大,以确保湄江茶的品质,使中国茶乡这一称号名符其实。值得一提的是,为了确保申遗成功,湄潭众多茶企给予了雄厚的资金支持。预计在今年内,该县将把湄江茶传统工艺正式申请为非物质文化遗产。

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