广州这8种食物吃了会中毒你吃过了吗

2019-06-08 14:50:08 来源: 益阳信息港

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出品/广州美食团

文/小怪兽

对广州印象深的是,小吃经久不衰!

广州小吃一直魅力不减,经得起历史的考验

今天就为大家推荐8种不可错过的广州风味

要成为广州地道的吃货,吃完这8种美食才算!

1新联肠粉店

在多宝路寻寻觅觅,还没见到有显眼的招牌

不过,长长的人龙告诉你,没错,就是这里

招牌已经有点发旧,不过一点也不影响这里的生意

跟传统的布拉肠制作的手法有些不同

这里的拉肠用圆碟装,不是卷好切件

而是像包粽子一样一层层叠好

根据自己个人的口味去加上酱油和带辣味的面豉酱,也是新联肠粉的一大特色喔!

一大碟肉拉肠居然只卖5块,而且肉的分量还不少,的抵食!

肠粉口感滑,加上酱油,这就是广州肠粉的味道吧!

地址: 广州荔湾区多宝路88号(近西关培英中学)

人均:7元

2猫记艇仔粥

平时去伍湛记吃艇仔粥吃多了,想换换新意思?

看到楼上图片了吗?这里,来这里吃粥一定没错!

古港里面美食众多,一座美食城存在的地方

有一家出名的吃艇仔粥的地方,不过位置有点难找

但对于重度觅食者来说,位置难找?这算什么东西!

艇仔粥味道很赞,很多人都是冲着它的正宗味道才来的

价格便宜!而且分量很足!

主要配料为碎鱼肉、瘦肉、碎油条、花生、葱花

也有加入猪皮、海蜇、碎牛肉、鱿鱼等

猫记艇仔粥早就成为觅食者常来之地

以粥滑软绵、芳香鲜味而闻名

猫记在古港的美食里占有一席之地哦!

地址:广州海珠区琶洲街石基村东堤67号(近黄埔古港)

人均:10元

3合兴小食店

一间毫不起眼的小店,装潢简陋,也只有几张桌椅

但是却人声鼎沸,堂食、外卖的人络绎不绝

几乎没有插足之地

果然美味是不被遗忘的!

出了名的传统濑粉店,被称为全广州正宗!

到底有多正宗?

汤底是浓浓稠稠的米浆,采用猪油渣、虾米、冬菇调制而成

配上爽口的黄塘头菜、香口的猪油渣

辣的萝卜碎以及芫茜、葱花,搅拌起来吃

让竖起了大拇指!

这里的濑粉都是纯手工制作

懂得来这里觅食濑粉的,都是一班帮衬多年的老街坊

以及爱吃濑粉和懂吃濑粉的粉丝!

4嘉乐蛋挞王

说起蛋挞,大家可能会想到芳叔、甚至肯德基...但这都是一些现代派代表

嘉乐多年做的可是传统派蛋挞

传统派代表什么?——料足!

一只蛋挞就80.9g了!

个头比一般的蛋挞都大

价钱在这个物价涨飞的年代

才卖2元!这么良心制作,料又足

完全配得上“蛋挞王”的称号

认为肯德基的蛋挞和嘉乐的蛋挞没法比

一些传统的味道,一段小时候的回忆

是芳叔和肯德基的蛋挞做不到的

蛋挞新鲜出炉的时候,饼皮属于松脆形

酥脆感够劲,蛋挞口感是比较清新

蛋浆意外的Q弹,像果冻一样,味道较浓甜味

新鲜出炉吃就更加棒!

地址:荔湾区龙津西路13号

人均:4元

5达杨原味炖品

达杨原味炖品是广州知名度的炖品店

店面虽然窄小,但每天客流络绎不绝

晚上以及节假日期间常常看到几十米的长龙

为了一个“椰子鸡”

试过等了三十分钟

没错,来达杨不喝椰子鸡愧对自己的良心

次见到它粗糙不堪的椰壳

感叹热量在它身上留下太多蹉跎了

打开一看↓

椰肉包裹着多种材料熬成的汤汁

椰汁作汤底经过炖煮,更香甜醇厚

乌鸡料足,炖煮之后没有变韧变老,吃起来口感还是非常好

椰肉炖煮变软,用勺子轻轻就可以撬起来

次喝就知道,这炖汤有魔性!会让人欲罢不能

一碗老汤看似只是简单的沸腾

却蕴藏着熬汤人三十年对味道的坚持

每次喝完,口腔都留有一股淡淡的椰子味

地址:越秀区文明路160号-1

人均:18元

6阿婆牛杂

阿婆牛杂档,是由一位老婆婆卖牛杂的走鬼小摊而已

虽然只是小摊,但是已经营业20多年了

由于没有档口名字,所以人称“阿婆牛杂”

别以为只是小摊就觉得没什么了不起的

在广州吃货圈中,被奉为殿堂级美食啊!

小摊位即使毫不显眼,但每次都是长长的人龙

吃牛杂除了要排队,还要看运气!

阿婆每周只出来摆摊一次,一般12时开档

到阿婆准备出摊,就赶快来排队,否则要等一个小时才能吃上啊!

拼人品的时候又到了......

牛杂是用煤炉煮的,小火慢慢咕嘟咕嘟煮着

旁边放着一罐用油兑制的花生酱

阿婆就往锅里加些花生酱,再加一块黄糖

离老远就闻到好香的牛杂味

牛杂汤味满带花生香和黄糖甜味

汤汁有股八角味,入口很香,口感浓郁丰富

牛杂焖得极其入味,在牛杂汤里滚两下已经可以吃得人满口香

能尝出阿婆牛杂真味的是面筋串

因为面筋饱吸酱汁浓味香口

吃完一串情不自禁又拿多一串,怎么吃都不厌!

地址:荔湾区芳村大道陆居路陆居市场招牌内,芳村站B2出口

人均:10元

7娟姨家猪脚姜士多

“猪脚姜”也称为“姜醋”,是广东特色的女人滋补食品

有一种说法是,女人的平价补品之一!

其实这也是吃不惯的一道补品

原因是:不爱吃醋!

被美食节目报道多次以及舌尖上的中国栏目采访后

娟姨的猪脚姜被更多的人寻觅猎食了

猪脚、鸡蛋和姜是制作所用的主料

猪脚在瓦煲里炖煮了足够的时间,每口都是胶原蛋白

醋蛋吸收了黑醋的甜香,酸酸甜甜的非常浓稠

姜片散发淡淡的辣味和黑醋的“冲”味

好吃而不腻!

地址:荔湾区第十甫路吉鸿居4号

人均:10元

8日月年牛丸粉

其实很多人知道这家“无名氏”牛丸粉,它就在恒宝广场的后面

可是它一直没有一个找人显眼的招牌,很容易会被路人忽略

“日月年”这个名字,据说是按空白票根上面的“_日_月_年”来取名的

店家甚至懒得在把店名打在招牌上

果然任性!

就这么一家“懒店”,在老西关的这个地方蹲了20多年

当时的租金比现在便宜,牛丸粉也便宜,5元就一大碗

现在10元的牛丸粉,就只有一碗河粉加两颗大牛丸

尽管如此,这里的生意还是好得简直不像话

从早上到下午,档口的门前总是排满人龙

外面有站着吃粉的、坐着小胶凳吃粉的、还有在路边停车买粉的

这里的牛肉丸是店家自制的,比普通牛丸大以及弹牙

来这里吃粉,基本都不会叫牛丸米粉,而是河粉

是因为这里的河粉特别有米香味!

地址:荔湾区逢源路72号(恒宝广场后面)

人均:12元

小吃种类千千万万,广州的小吃更是多不胜数

吃完以上八种,你也算是半枚地道吃货了

剩下半枚,下期小怪兽会继续为小伙伴们推荐

让我们为广州的小吃界致敬吧!

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