蛋炒饭的几个另类的做法保证让你的家人吃的

2019-06-09 20:17:13 来源: 益阳信息港

孩子咳嗽厉害怎么办
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你可以先把锅烧热,然后放油打一个鸡蛋下去(鸡蛋数同人数而定),把鸡蛋炒5分熟,然后放冷饭进去,再放两个蛋黄在鸡蛋上,把饭炒散,鸡蛋炒均匀就OK,然后调味放葱花,起锅,这种做法在专业厨房用的比较多,如果在家的话你可以把冷饭用手捏散,然后放蛋黄进去拌均匀,其他做法跟上面都一样,大同小异。

隔夜饭冷饭,鸡蛋炒碎,猪油炒,湿塌塌不及格,油汪汪不及格,米饭没吸味粘粒不及格,其他食材随意看自己口味。有个小窍门,猪油化开把一点点水和一点点浓汤宝化开和猪油搅匀,淋在米饭上。

有一种另类做法大家不妨试试:按用餐人数,把个鸡蛋打碎到米饭里,用筷子搅匀米饭,然后热锅倒油,翻炒,加盐,还可以放些自己喜欢的比如葱花、腊肠、青豆、黄瓜、胡萝卜等!这样出锅后,鸡蛋细嫩如米粒大小,味道可口!

我认为,保留鸡蛋和米饭中的营养不被破坏,保留鸡蛋和米饭的香气不被其他调料覆盖,就属于正宗的蛋炒饭。所以,蛋炒饭要简单,但正宗口味正!

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