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美厨娘的美食社交梦想Nomiku让你变身

2018-10-26 13:44:42

A5交易A5任务,这就是为什么你在家里用平底锅做出来的永远没有那么好吃。她说。  但是,在高级餐厅里的那些真空低温烹饪器价格都超过了1000美元,这不是一般的家庭可以承受得起的。所以她决定改进这些烹饪器,让它可以走进普通人的厨房,开始一场厨房的革命。  Nomiku:除了美食,还有社区  我们做了非常多版本的原型产品。因为要在家里的厨房用,就要非常小,而且操作简单,还要价格适中,所以我们不断改进。Lisa说。他们把很多流程优化,把成本压缩,终把Nomiku的价格定在了199美元。  代的Nomiku看上去要简单一些,但是在Kickstarter上还是筹到了50多万美元,是当时食物类众筹产品的名。而现在,他们又推出了第二代Nomiku,配备了Wifi模块,从而让它拥有了遥控功能。也就是说,代的Nomiku还需要手动去调节温度,而新版本只需要在上找到相应的配方一按就可以了,它就会自动调节到那个温度,而且可以远程操作。    (Nomiku第二代产品)  新版本的Nomiku的温度误差可以控制在0.2C以内,而温度的变化控制在0.01C以内,加热速度也变快了。鱼20分钟之内就可以做好,不过牛排可能需要1个小时。虽然时间有点长,但是棒的在于,你并不需要待在厨房里,而是把食材和Nomiku放在水中之后,就可以走开做自己的事情,完全不用担心食物变老甚至变焦。  它不仅仅适合西餐,用来做中餐也完全没有问题,比如Lisa用Nomiku做红烧肉,因为它不会把肉煮老,甚至是茶叶蛋,都可以煮。  和传统的炒菜相比,Nomiku带来的的好处也有很多,比如可以程度地减少水分和重量的流失,保留食物的原味和香料的香味;而且由于是低温烹饪,它可以保留食物的营养成分,比蒸、煮更能保留维他命成分;而且,因为经过真空低温烹饪食物如果没有吃完,可以再次冰冻或冷藏,不会影响口感,所以更加节约;不会产生油烟的它,还有利于环保。  由于这些好处,Nomiku的代和第二代产品一度成为了Kickstarter上的食物相关的产品,融到了超过130万美元,并且获得了包括PreAngel在内的多家着名VC的投资。  不仅仅是食物,连牛奶、酸奶和鸡尾酒,任何对温度有要求的饮品,它都可以做。  现在,Nomiku走出了新的一步:在加入硅谷知名孵化器Y Combinator之后,Nimoku还推出了一款叫做Tender的移动应用,不仅可以让人们远程控制Nomiku,可以让所有真空低温烹饪爱好者分享菜谱、购买食材。  Lisa说,人们以前都是通过Google来搜索食谱,但是我们的应用不仅提供更精华的食谱,而且可以创造一个更好的社区。    爱与美食都不可辜负  Nomiku团队的成员都有着和食物相关的故事。  Lisa的丈夫Abe Fetterman也是团队的联合创始人,不过,他的经历可不简单,他是普林斯顿的等离子体物理学的博士,用Lisa的话来说他能做任何事情。而Lisa自己则是一名地道的美食爱好者。  据说,他们约会的晚就一起看的是美食相关的节目;而在Lisa对真空低温烹饪产生兴趣之后,Abe自己手动做了一个烹饪器送给Lisa,然后发现朋友们都很喜欢,所以他们又做了很多给朋友。他们甚至开始在纽约教课,教人们怎么制造和使用。  终,他们决定真正设计和生产一款每个厨房都可以用的产品,这就有了Nomiku的诞生。在创业的期间,他们举办了婚礼,并且还有了一个可爱的小男孩,身为母亲的Lisa,甚至还用Nomiku加热牛奶,把它调到接近母乳的温度,给自己的小儿子喝。    而团队成员Monica,也有着相似的故事:原本和Lisa他们素不相识,但是爱好做饭的她在一个圣诞节收到了男朋友送给她的Nomiku,她开心地把照片发到了Instagram上,那照片非常漂亮,无意中看到了的Lisa决定邀请Monica加入。  食物是爱的体现。没有任何别的东西可以像食物一样把人们连接在一起。Lisa告诉钛媒体,他们甚至还被邀请到了白宫的Maker Faire去做展示,那里的人们同样非常喜欢Nomiku。  虽然现在还没有正式进入中国市场,但是Lisa也表示,对中国市场非常感兴趣,并把进入中国市场放在了未来的计划中。Nomiku在亚洲,特别是香港、新加坡和台湾都很受欢迎,上海也有不少我们的顾客。Lisa说,我们相信,美食会是全世界的事情。

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