扑豆角炒肉

2019-11-20 20:07:26 来源: 益阳信息港

豆角这种蔬菜相信大家一定不会陌生,在夏天的时候会大量上市。豆角炒食脆嫩,还可以进行腌制,做成各种特色的菜系。豆角的营养价值很高,富含各种维生素和优质蛋白质。扑豆角炒肉是豆角的一种很常见的做法,吃过的人肯定留下深刻的影响。那么,扑豆角炒肉的做法是什么?下面咱们就来详细看看吧。1.把扑豆角洗干净切合适的长度,把辣椒切成圈圈。把肉剁碎拌一点生抽。2.先把油放锅里烧开,放几粒豆豉,把豆角和辣椒倒入锅里,炒几下放入适量的盐,倒入酱油,起锅。 .锅里放少量油,倒入鲜肉加一点点盐。再把豆角倒入鲜肉一起炒,可以加点鸡精,就可以起锅了。4.可以放红辣椒更好看。还教大家一招,把青辣椒用开水烫一下晒一天就是白辣椒咯,晒得少就放进冰箱冷藏,多的话就冷冻,随时都可以拿出来吃哦。豆角也一样。特别是过年再吃是不错的下饭菜。1.新鲜的豆角若干,用清水洗洗后放进洗菜盆,烧一壶开水,浇在豆角上,用筷子拨动,捞出来,用凉水淋一淋,可以像晒鞋带一样晾在阳光下,到了傍晚就是我所说的“扑豆角”。豆角的营养价值豆角早在《本草纲目》中就有记录并对豆角给予了很高的评价,其中说到“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”,可见豆角的营养价值之大,那么豆角除了这些营养价值,还有什么作用吗,就让我们一起来看看吧。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。中医还认为豆角有防治急性肠胃炎,呕吐腹泻,解渴健脾、益气生津的功效。而且豆角性味甘平,有补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。现代社会环境污染大,当人体内产生自由基过多或清除过慢时,就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明,豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明,长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。

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