加笼坪土鸡蛋经农业部监测21项检验项目均

2019-06-13 23:03:47 来源: 益阳信息港

加笼坪土鸡蛋经农业部监测 21项检验项目均合格

南海海口8月15日电,近在南海热销的“明星土鸡蛋”澄迈加笼坪放养土鸡蛋经农业部食品质量监督检验测试中心(湛江)检验,21项检验项目的检验值均合格,未检测出两种残留农药、五种残留抗菌药物,重金属、有毒元素含量仅占国标的0—19%。

四种重金属分别是汞、铅、镉、铬,两种有毒元素是无机砷、氟。

其中未检出的是无机砷,砷含量按照国家标准《食品中总砷及无机砷的测定(GB/T 5009.)》的规定,每千克(kg)食品中砷含量应小于或者等于0.5毫克(mg)。

加笼坪土鸡蛋中,汞、铅、镉、铬这四种重金属含量的检验值分别仅占国标的3%、14%、3.4%、1.1%。

此外,六六六、滴滴涕这两种农药的检验值,四环素、金霉素、土霉素、硝基呋喃类代谢物、磺胺类这五种抗菌药物的检测值均为“未检出”。

海南大学食品学院副教授刘石生告诉,加笼坪土鸡蛋在农残、药残、重金属、有毒元素方面远远低于国标有几大原因。

其一,加笼坪土鸡蛋的生产基地澄迈加笼坪热带雨林自然保护区位于深山,离近的县城澄迈县车程也要一个多小时,受污染程度非常低。加笼坪土鸡生长在这样生态、低污染的环境里,通过生活环境摄入的有毒物质也相应很少。

其二,加笼坪土鸡的食物以谷物为主,辅以嫩草、小虫,这些都是“绿色食品”,不同于笼养蛋鸡为了提高生产量而喂以含激素的配方饲料,降低了通过食物摄入重金属的可能。

其三,加笼坪土鸡采用放养的方式,生活空间大,密度小,相应地发生疫病的可能性就低,无需使用抗菌药物来预防或治疗疫病,从而药残量很低。

刘教授告诉:“市场上有些鸡蛋以滥充好,只要个头小就号称是土鸡蛋,其实它的质量远达不到标准。根据土鸡蛋的国家标准,加笼坪土鸡蛋可以当之无愧地称为”土鸡蛋“了。”

此前刘教授也在实验室对加笼坪土鸡蛋做过检测。根据刘教授的检验数据,加笼坪土鸡蛋蛋黄中卵磷脂的含量高达14.3%,高于业界认为的在该项目含量的绿壳蛋,绿壳蛋在该项目的含量为13.5%左右。

磷脂有利于防止脂肪在血管壁上沉积,是血管的“清道夫”,也有助于儿童的神经发育,是鸡蛋中重要的营养成分,刘教授告诉。

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